วันอาทิตย์, กุมภาพันธ์ 14, 2559

ขนมเข่งไข่ปลาทอดตะกั่วป่า Takuapa food

แวะไปลุยอาหารเช้าที่ตลาดตะกั่วป่ามาครับตรงนี้จะเป็นเมืองตะกั่วป่าเดิมห่างจากถนนเส้นหลักเข้ามาหลายกิโล ตอนเช้าของทานเยอะมากครับมีทั้งขนมจีน และอื่นมากมาย ที่เห็นในภาพก็คือ ขนมเข่งตะกั่วป่าที่เขาทำสไตล์นี้ และ ไข่ปลาคลุกมะพร้าวทอด จะต่างจากแถวพัทลุงทำเพราะไข่ปลาทอดที่นี่จะเน้นใส่ และมะพร้าวเยอะกว่า.  ส่วนทอดมันก็ผสมมะพร้าวลักษณะคล้ายๆกับแจงลอนนแต่เอาไปทอด

ใครที่มาเที่ยว เท่านี้น่าจะลองแวะ ไปทานดูได้ครับถ้าขับรถมาเองก็จะสะดวกที่สุด เพราะว่ารถสาธารณะจะไม่ค่อยมี เหมาะสำหรับคนที่ชอบเที่ยวซอกแซก และชอบทานอาหาร นายแบบที่คนพื้นที่

วันเสาร์, กุมภาพันธ์ 13, 2559

ทุ่งหญ้ากลางเกาะพระทองพังงา

ทุ่งหญ้าสะวันนาบนเกาะพระทอง  ที่มีต้นหญ้าป่าโปร่งเหมือน ยอดภูกระดึงหรือว่าทุ่งแสลงหลวง เพียงแต่ว่าไม่มีต้นสนภูเขายืนต้นให้เห็นแต่มีต้นเสม็ดรูปร่างประหลาด.  ที่นี่มีที่พักเป็นรีสอร์ทหลายแห่งรวมทั้งบังกะโลการเดินทางมาได้ด้วยเรือจากท่าเรือคุระบุรีครับ.

ภาพที่เห็นถ่ายตอนเช้าพร้อมกับรถอีแต๊กที่เดินทางมาจากที่พัก บรรยากาศเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบความสงบเพราะว่า ที่นี่ยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในหมู่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะเป็นฝรั่งนิยมมาพักยาวกับครอบครัว

ในหน้าฝนบริเวณทุ่งหญ้าที่เห็นจะมีน้ำท่วมหมดจนถึงขนาดพายเรือได้น่าทึ่งมากครับ

เกาะพระทองsunrise

ถ้าคนเรา มีความพอใจแค่ได้เห็นพระอาทิตย์ขึ้นและพระอาทิตย์ตก โลกเราคงจะเป็นอีกแบบหนึ่ง นั่งรอคอยพระอาทิตย์ขึ้นที่ขอบฟ้าทางตะวันออก  ของเกาะพระทองอำเภอคุระบุรีจังหวัดพังงา. #เที่ยวไม่กลับบ้าน. #เก าะพระทอง #พังงา

กำลังอยู่ในทุ่งหญ้าใหญ่บนเกาะคล้ายกับทุ่งหญ้าสะวันนาของแอฟริกาที่นี่ยังมีความต่างด้วยครับ เพราะมีฝูงกวางป่าอยู่บนเกาะเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร

วันศุกร์, กุมภาพันธ์ 12, 2559

วิธีปลูกผัก ไฮโดรโปนิกส์ Hydroponics plantation Phangnga. Thailand

เช้าวันนี้อากาศดีครับ ได้มาดูกิจกรรมผักปลอดสารพิษนะครับ. เขาปลูกในแบบไฮโดรโปนิกส์ที่วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผักบ้านท่าดินแดงอยู่ที่ตำบลลำแก่นอำเภอท้ายเหมืองจังหวัดพังงาครับ ซึ่งที่นี่หลังจากสึนามิเกิดขึ้นนะครับทางองค์การอาหารโลกหรือ faoได้เข้ามาส่งเสริมให้มีการปลูกผักโดยไม่ใช้ดิน โดยผ่าน น้ำและธาตุสารอาหารที่ละลายในน้ำแทน.สุดยอดจริง

มี่เป็นเหตนี้เพราะว่าที่บ้านท่าดินแดงส่วนใหญ่จะมีพื้นที่เป็นทรายสีขาวไม่เหมาะกับการปลูกผัก. ซึ่งแต่เดิมใช้การปลูกพวกแตงโม ที่เหมาะกับดินทรายแต่ตอนนี้มาปลูกผักซึ่งมีแหล่งรับซื้อน่าสนใจในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวพวกโรงแรมรีสอร์ทในย่านเขาหลักและส่งโรงพยาบาล. โดยมีทั้งผักไทย และผักฝรั่ง อย่างคะน้า ผักกวางตุ้ง. ฮ่องเต้ผักสลัดอย่างเรดโอ๊คหรือกรีนโอ๊ค. และcoral red coral

อย่างที่เห็นในรูป เป็น ผักกวางตุ้งที่มีอายุประมาณ 30 วันหรือ 1 เดือนวิธีการเพาะเขาจะเอาเมล็ดเพาะในฟองน้ำให้งอกจากนั้นเอาฟองน้ำเข้ามา ยัดใส่ในรูของแผ่นโฟมที่เอาไปลอยในโต๊ะของโรงเรือนผักจะโตและมีการให้สารอาหารผ่านน้ำครับน่าทึ่งมาก

วันศุกร์, มกราคม 29, 2559

เช้านี้ที่ valley. ่ house บ้านรักไทย

เช้าวันนี้ที่บ้านรักไทยแม่ฮ่องสอนถ่ายจาก valley house ที่พักเล็กๆบรรยากาศดี   หนาวจริงๆใครบอกว่าความหนาวหายไปจากเมืองไทยแล้วแต่ที่แม่ฮ่องสอนจังหวัดเล็กๆที่สุดปลายภาคเหนืออากาศยังหนาวอยู่

กำลังคิดอยู่เหมือนกันว่าจะออกไปเดินที่ทะเลสาบดีไหมเห็นหมอกมันเย้ายวนใจแต่ความหนาวก็ทำให้ขี้เกียจ. ตื่นออกมาแล้วถ่ายภาพที่หน้าระเบียงที่พัก

อากาศที่นี่หนาวเย็นทั้งปีครับนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวบ้านรักไทยส่วนมากมักจะมาในตอนเช้าหรือตอนสาย. แล้วก็รีบไปที่อื่น ผมว่าถ้าลองเปลี่ยนวิธีเที่ยวมาใช้ชีวิตในเมืองภูเขาแบบนี้ ที่มีความสูงจากระดับน้ำทะเล จนอากาศเย็นสบายตลอดปีมานั่งทานกับข้าวพื้นเมืองของพี่แล้วอร่อยกับผักผัดๆ สดๆ กรอบหวานจิบชาพื้นเมืองไม่ว่าจะเป็นหอมหมื่นลี้หรือชาข้าวหอม ได้บรรยากาศอีกแบบครับ

วันพฤหัสบดี, มกราคม 28, 2559

เมืองไทยก็มีฤดูใบไม้ร่วง autumn in Thailand

มาแม่ฮ่องสอน ในตอนนี้เดือนมกราคมปี 59  ตอนนี้ได้เห็นอะไรที่ แปลกตา. ็ไปจากฤดูอื่น เพราะในภาษาไทยเราเรียกว่าฤดูร้อน หรือฤดูแล้ง ที่กินความรวมจากหน้าหนาวมาไปสู่หน้าร้อน ที่หมายถึงว่า เป็นช่วงที่ไม่มีฝนหรือฝนน้อยอากาศหนาวหรือแล้ง

พอน้ำน้อยหน่อยก็เป็นธรรมชาติของต้นไม้ ที่จะต้องผลัดใบ ทิ้งออกไปเพื่อลดการคายน้ำ ทำให้ ใบเหลืองเปลี่ยนสีจากสีเขียว มาเป็นเหลืองส้มแดง 3 เฉดสี ของแต่ละสายพันธุ์

บนเส้นทางสาย 108 สู่ตัวเมืองแม่ฮ่องสอนผมได้แวะที่จุดชมวิว ที่มองเห็นผาบ่อง วิวข้างหน้าสร้างความตื่นตาตื่นใจมากมาย. ขุนเขาและป่าที่เห็นอยู่แล้วเปลี่ยนสีกลายเป็นสีสันต่างๆ เหมือนกับฤดูใบไม้ร่วงในต่างประเทศอะไรแบบนั้น

จริงๆแล้วก็เห็น การเปลี่ยนแปลงของ ผืนป่า และการผลัดใบมาตลอดเส้นทาง ทางหลวงหมายเลข 108 ที่มาจากแม่สะเรียง แต่ ที่ผาบ่องในเขตอำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน ดูจะ เข้มข้นและสวยงามกว่าจุดอื่น

อลังการและแปลกตาดีครับ....