ครัวแม่คำพัน ส้มตำน้ำผักสะทอน

ป้ายราคาอาหารและส้มตำ

โดย มารพิณ
ดูคลิปการเดินทาง  www.youtube.com/user/feelthai

มองหา ข้อมูลที่พัก โรงแรม รีสอร์ท

แวะไปที่อำเภอด่านซ้าย แดนผีตาโขนทีจังหวัดเลย ที่นี่มีเมนูอาหารอย่างนึงที่ไม่ใช่ ส้มตำธรรมดา แต่มีความแปลกเฉพาะตัวไม่เหมือนใคร คือ  ส้มตำน้ำผักสะทอน  ครับ ก็เหมือนส้มตำทั่วไปแต่มีการเติม "น้ำผักสะทอน" ที่เป็นพืชเฉพาะถิ่นของอำเภอด่านซ้ายเข้าไปในกระบวนการปรุงรส

ถ้าใครอยากลองชิมรส   ก็มีหลายร้านที่มีขายในอำเภอด่านซ้ายครับ  แต่มีร้านใหญ่ที่แวะไปมาคือของ แม่คำพัน  ชื่อว่า "ครัวแม่คำพัน พ่อมโน"   อยู่แถววัดพระธาตุศรีสองรัก  นอกจากจะมีอาหารอีสานอย่างตำไท ตำลาวแล้ว ยังมีอาหารพื้นบ้านไทด่าน อย่างเช่น เมี่ยงทูน เมี่ยงโค้น ที่เป็นเมี่ยงเฉพาะถิ่น ไม่ใช่เมี่ยงคำธรรมดาทั่วไป และ ยำปลีไก่บ้านด้วย  

มาดูลีลาการตำหมากหุ่ง หรือส้มตำใส่น้ำผักสะทอนได้ที่คลิปส้มตำด้านล่างนี้

นอกจากเป็นร้านอาหารอีสานแล้ว ที่ครัวแม่คำพันยังขึ้นป้ายเป็น ศูนย์เรียนรู้ภูมิปัญญาไท "กิน อยู่ อย่างคนด่านซ้าย" อีกด้วย

เครื่องเมี่ยงโค้น  ทานกับใบส้มกุ้ง   

 บน- เมี่ยงโค้น ทานกับใบส้มกุ้ง ใบช้าพลู  ทานกับน้ำผักสะทอนที่ปรุงรส

เครื่องปรุงต่างๆ ล้วนแต่พืชผักสมุนไพรธรรมชาติ ตามสไตล์อาหารพื้นบ้าน  

แม่คำพัน ตัวจริง เสียงจริง กำลังโชว์ลีลาการตำส้มตำน้ำผักสะทอน  

เครื่องปรุงรสส้มตำของครัวแม่คำพัน  มีเกลือด้วยครับ 

ครกส้มตำ

จานนี้เป็นตำลาวน้ำผักสะทอนครับ 

จอง-ค้นหาที่พัก Agoda 

• ไปที่  เว็บจองโรงแรมอโกดา(ภาษาไทย)

รวมลิงก์หนังสือมารพิณ

Snake Fish Fish  อังกฤษเที่ยวนอก
คู่มือสนทนาภาษาจีนฉบับ จิ้มชี้เที่ยว

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ cx]

 ใครที่คิดว่าเรื่องราว ข้อมูลการเดินทางที่เขียนที่นี่โอเค น่าสนใจ ฝาก share บอกต่อเพื่อนๆด้วยครับ ผมขออนุญาตไม่ตอบคำถามนะครับ เพราะเดินทางบ่อย คงมาตอบได้ไม่ทันใจ
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ