 |
| เต้าหู้ปิ้งราดน้ำจิ้มที่ถนนคนเดินเมืองปาย |
ที่แถวจังหวัดจังหวัดแม่ฮ่องสอนจะมีอาหารเป็นอาหารไทใหญ่ ลักษณะจะเป็นเต้าหู้ครับ ใครไปเที่ยวปาย แอ่วแม่ฮ่องสอนน่าจะลองค้นคว้าหามาทานดู
มีทั้งแบบเอาไปทอดและ ปิ้งหรือย่าง เขาจะเรียกว่าถั่วพู. แต่ไม่ใช่ แบบทั่วๆ.ไปที่คนกรุงเทพเอามาทำยำถั่วพูกินไข่ต้มนะครับ. ราดน้ำจิ้มเผ็ดเปรี้ยวแซ่บแซ่บขายอยู่ที่ถนนคนเดินปาย ราคา 20 บาทรสชาติกรอบนอกนุ่มใน.
 |
| เอาเต้าหู้มาย่างบนไฟอ่อนๆ บนเตา ให้ผิวกรอบ |
- เต้าหู้แบบทอด
คราวนี้มาดูแบบทอดกันบ้าง อย่างที่เห็นในคลิปวิดีโอนี้ เป็นแบบทอด ซึ่งสังเกตุให้ดีว่าเนื้อเต้าหู้ไม่เหมือนเนื้อเต้าหู้ธรรมดาทั่วไป พอทอดแล้วเป็นเหมือนแป้งกรอบๆ มากกว่า อันนี้เจอแล้วให้ลองทาน เพราะไม่เหมือนเต้าหู้ทั่วไป
บน-เต้าหู้ไทใหญ่ทอด แบบนี้ที่พม่าก็มีขาย
 |
| นี่ครับ เต้าหู้ไทใหญ่แบบทอด |
