 |
| แหนมใบมะยม เวียดนาม |
วันนี้พามาดู "แหนมเวียดนาม" ต้องไปเที่ยวประเทศเพื่อนบ้านAEC ครับแล้วจะเห็นอะไรหลายอย่าง อาหารการกินที่มีร่วมกัน แล้วจะทึ่งทั้งในความต่างและความเหมือน
เวลาพูดถึง แหนมเวียดนาม ต้องบอกก่อนว่า เวียดเขาเรียกว่า แนม (เอ๊ะเสียงเหมือนของไทยเลย ใคึรรับใครกันแน่) แต่เขามีสองแบบ แบบธรรมดาก็คลายกับแหนมเนืองทางอีสานบ้านเฮา แต่ก็ไม่เหมือนกันหรอก ผมจะไม่พูดถึงเรื่องนั้นก่อน เพราะมันยาว
ส่วนแหนม ที่พูดวันนี้ เวียดนามเรียกว่า แนม จัว แปลว่า เนื้อแหนมเปรี๊ยว แต่ของเวียดนามเขาทำรสชาติแหนม ปรุงแหนมด้วยวิธีการทำที่ไม่เปรี้ยวเท่าของไทยเรา
ที่จะพามาชมคลิปให้เห็นแหนมเวียดนามสองแบบที่มีการห่อประหลาด แปลกตามาก แบบแรกเป็นแหนมห่อใบมะยม ปิ้งทานอร่อยมาก หอมๆ
แหนมห่อใบมะยมเวียดนาม
อีกแบบด้านล่าง ห่อมาแบบพิลึก แต่ก็ลุ้นว่าข้างในจะมีอะไร เวลาเที่ยวไปกินไปแบบนี้ ก็สนุกครับ ด้านล่างเป็นแหนมหูหมู ซึ่งผมนึกถึงป้าย่น เชียงใหม่ หรือที่ขายในกาดวโรรส เชียงใหม่เลย เขาห่อมาในฟางข้าวครับ พอผ่าแล้วถึงรู้ว่า หูหมู นี่เอง
แหนมหูหมู
 |
| แพกเกจจิ้ง อาหารเวียดนามอย่างนี้ห่อมาลึกลับซับซ้อนไม่รู้ว่าเป็นอะไร |
 |
| ผ่ามาแล้วก็เข้าใจทันที แหนมหูหมู กรุบๆ กรอบๆ ของเวียดนามนั่นเอง |
ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทาง http://www.youtube.com/user/feelthai
© สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ
